الفلفل الأصفر الحار، بما في ذلك الفلفل الحار الكايين، يتمتع بعدة فوائد صحية مهمة نظرًا لتركيبته الغنية بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية الفعالة. إليك بعض الفوائد الصحية للفلفل الأصفر الحار:
مضاد للأكسدة قوي: يحتوي الفلفل الأصفر الحار على مركبات مضادة للأكسدة مثل الكابسيسين والكاروتينات، التي تساعد في محاربة الجذور الحرة وتقليل التأثيرات الضارة على الخلايا.
تحسين الهضم: الكابسيسين في الفلفل الحار يمكن أن يحفز إفراز العصارات الهضمية وتحفيز حركة الأمعاء، مما يساعد في تحسين عملية الهضم.
تحسين الدورة الدموية: يمكن أن يعزز الفلفل الحار التدفق الدموي بفضل خصائصه المنبهة، وبالتالي تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
تأثير مضاد للالتهابات: الكابسيسين يمكن أن يكون له تأثيرات مضادة للالتهابات، وبالتالي يساعد في تخفيف الألم والتورم المرتبطين بالالتهابات.
تحسين الصحة العقلية: يمكن أن يساهم الفلفل الحار في تحفيز إفراز الهرمونات السعيدة مثل الإندورفين، مما يحسن المزاج ويقلل من الإجهاد.
دعم فقدان الوزن: يمكن أن يزيد الفلفل الحار من معدل الأيض بفعل الكابسيسين، وبالتالي يساعد في حرق الدهون وتحسين عملية فقدان الوزن.
تحسين صحة العينين: الكابسيسين قد يساعد في الحفاظ على صحة العينين وتقليل خطر الإصابة بأمراض العين مثل المياه البيضاء والضمور البقعي.
كيفية تخزين الفلفل الحار الأصفر :
في الثلاجة:
وضع الفلفل في كيس بلاستيكي مسامي أو حاوية معتمة اللون في درجة الخضروات في الثلاجة.
التجميد:
قطع الفلفل إلى شرائح أو مكعبات، ثم ضعه في أكياس تجميد محكمة الإغلاق ووضعها في الفريزر.
التجفيف:
قطع الفلفل إلى شرائح رقيقة وجافته في مكان جاف ومظلم، ثم حفظها في أوعية محكمة الإغلاق.
في زيت الزيتون:
قطع الفلفل وغمره في زجاجة محكمة الإغلاق مع زيت الزيتون وحفظها في مكان بارد ومظلم.
متجر كمكواتي وجهتك المثالية لشراء الخضراوات والفواكه .
