ليمون جراس، بالإضافة إلى نكهته الرائعة واستخداماته في الطهي، يتمتع بعدة فوائد صحية مهمة نظرًا لمكوناته الغنية والمركبات النشطة التي يحتوي عليها. إليك بعض الفوائد الصحية لليمون جراس:
مضاد للالتهابات: يحتوي ليمون جراس على مركبات مثل السيترال والجيرانيول، التي تعتبر مضادات للالتهابات. يمكن أن يساعد تناول ليمون جراس في تخفيف التورم والالتهابات في الجسم.
تحسين الهضم: يُعتبر ليمون جراس مهدئًا للجهاز الهضمي، حيث يساعد في تحسين عملية الهضم ويخفف من الغازات والانتفاخات. يُمكن استخدامه أيضًا لعلاج بعض الاضطرابات المعوية مثل الإسهال والقولون العصبي.
تنظيم ضغط الدم: بفضل مركباته المختلفة، يُعتقد أن ليمون جراس يساعد في تنظيم ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية.
تقوية الجهاز المناعي: يحتوي ليمون جراس على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والبوليفينولات، التي تساعد في تعزيز جهاز المناعة وتقوية الجسم ضد الأمراض.
تأثير مهدئ ومنعش: يُعتبر شرب شاي ليمون جراس مفيدًا لتهدئة الأعصاب وتخفيف التوتر، كما أن رائحته المنعشة تساهم في تحسين المزاج ورفع الروح.
مضاد للبكتيريا والفطريات: يحتوي ليمون جراس على مركبات تظهر نشاطًا مضادًا للبكتيريا والفطريات، مما يجعله مفيدًا في مكافحة العدوى وتحسين الصحة العامة.
تخفيف الآلام: بعض الدراسات تشير إلى أن ليمون جراس يمكن أن يساعد في تخفيف الآلام، مثل الصداع وآلام العضلات والمفاصل.
للحفاظ على ليمون جراس طازجًا وللتمتع بنكهته الليمونية الفريدة لفترة أطول، يمكن اتباع بعض الخطوات البسيطة لتخزينه بشكل صحيح:
التخزين في الثلاجة: يُفضل حفظ ليمون جراس في الثلاجة، حيث تكون درجة الحرارة منخفضة والرطوبة مرتفعة بما يكفل الحفاظ على طراوته ونضارته لفترة أطول. يمكن وضعه في كيس بلاستيكي مختوم أو علبة محكمة الإغلاق.
التجميد: إذا كنت ترغب في الاحتفاظ به لمدة طويلة ولا تستخدمه بانتظام، يمكن تجميده. قم بتقطيع الليمون جراس إلى قطع صغيرة أو شرائح، ضعها في كيس للتجميد وأزل الهواء قدر الإمكان قبل إغلاقه. يمكن استخدامه مباشرة من الثلاجة دون الحاجة إلى فك الثلج.
التجفيف: يمكن أيضًا تجفيف ليمون جراس لاستخدامه كنكهة في وقت لاحق. قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة ووضعها في مكان جاف ومهوي لتجفيفها تمامًا، ثم حفظها في علبة محكمة الإغلاق بعيدًا عن الرطوبة والحرارة الزائدة.
متجر كمكواتي افضل اختيار لشراء خضروات ورقيه طازجه
